研修制度

Relax Cafe 充実の研修制度

本部研修(最低3日)
・移動販売の基本知識
・商材についての基本知識
・衛生管理についての基本知識事項
・経営についての基本知識事項
・出店場所についての基本知識事項
・商材の調理方法や管理・仕込み

オペレーション研修(3日)
・研修センター前にて、本部販売車での製造・販売
・集客できる外装セッティングについて
・効率よく業務ができる車内セッティングについて
・待ち時間を短くするための機材オペレーションについて
・リピートにつながる接客方法について
・信頼を高める清掃について

実践研修(4日)
・「食材管理」「包材管理」「事前準備(仕込み)」
・「車体管理(点検、メンテナンス、清掃)」「器材管理(点検、メンテナンス、清掃)」
・「外装セッティング」「車内セッティング」
・「調理」「器材オペレーション」「接客」
・「経理処理」「売上管理」「受発注管理」「報告」
・「清掃」
・サポート的立場から現地で販売を行い、最後には一人で業務ができるようになるための研修
・本部認定証

クレープ研修風景

クレープ研修風景

研修用キッチン

研修用キッチン

研修時宿泊施設(室内)

研修時宿泊施設(室内)