森の贈りもの

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研修制度

Relax Cafe 充実の研修制度

本部研修(最低3日)

  • 移動販売の基本知識
  • 商材についての基本知識
  • 衛生管理についての基本知識事項
  • 経営についての基本知識事項
  • 出店場所についての基本知識事項
  • 商材の調理方法や管理・仕込み

オペレーション研修(3日)

  • 研修センター前にて、本部販売車での製造・販売
  • 集客できる外装セッティングについて
  • 効率よく業務ができる車内セッティングについて
  • 待ち時間を短くするための機材オペレーションについて 
  • リピートにつながる接客方法について
  • 信頼を高める清掃について

実践研修(4日)

  • 「食材管理」「包材管理」「事前準備(仕込み)」
  • 「車体管理(点検、メンテナンス、清掃)」「器材管理(点検、メンテナンス、清掃)」
  • 「外装セッティング」「車内セッティング」
  • 「調理」「器材オペレーション」「接客」
  • 「経理処理」「売上管理」「受発注管理」「報告」
  • 「清掃」
  • サポート的立場から現地で販売を行い、最後には一人で業務ができるようになるための研修
  • 本部認定証

クレープ研修風景

研修用キッチン

研修時宿泊施設(室内)